随着人民生活水平的提高，从解决温饱问题向美味、健康和营养等方面转变。这种转变对大米品质提出了越来越高的要求，对大米的食味品质也不断提高。如何用科学合理的大米食味品质评价方法及其相关检测技术，从而更准地…
